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红焖排骨蛋
主料:排骨400克,鸡蛋400克,绿萝卜1个,红柿子椒1个。 调料:料酒、葱姜、胡椒粉、老抽、豉油各适量。 做法:1.将排骨洗净,入锅后加开水煮开后,撇去浮沫,加料酒、葱姜、胡椒粉等,煮至八分熟...
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中医食疗
2023-08-24 18:55
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芽笋蚕豆炝河虾
主料:芽笋200克,蚕豆150克,河虾150克。 调料:料酒、盐、豉油、葱姜、盐、豉油、胡椒粉各适量。 做法:1.芽笋去壳切薄片,用开水焯一遍,沥干水分。2.河虾用料酒、盐、豉油、葱姜腌渍入味。3...
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中医食疗
2023-08-24 18:52
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小茴香的真伪鉴别
小茴香是常用的温里药,具有散寒止痛、理气和中的功效,同时,也是常用的香料,常用于烹饪中。小茴香为伞形科植物的果实,其幼苗在北方还常被作为蔬菜食用。伞形科植物往往形态相似,特别是果实,经常会被混淆,市场...
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中药鉴别
2023-06-14 11:18
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猪排骨的功效与作用
猪排骨的功效与作用 煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。 猪排骨...
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中药基础
2023-06-13 15:58
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玉兰片的功效与作用
玉兰片的功效与作用 玉兰片味甘、性平,可定喘消痰。 玉兰片的营养价值 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 玉兰片烹饪指导 1、先在容器中倒入开水...
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中药基础
2023-06-13 15:44
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白萝卜的功效与作用
白萝卜适合人群 1.一般人都可食用。 2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 白萝卜食疗作用 萝卜味甘、辛...
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中药基础
2023-06-13 08:31
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干薄荷的功效与作用
干薄荷的功效与作用 薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。薄荷味辛,...
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中药基础
2023-06-13 07:16
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为什么别用冷水化肉?
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生活常识
2023-06-08 22:08
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