在炎热的夏季泡杯菊花茶，可以起到清热解渴的作用。然而不同品种的菊花功效不同，适用于不同体质的人群，选用菊花泡茶不是一件很简单的事情，要根据自身需求而有所选择。另外，选择一些药物配伍，还可以起到不同的养生保健作用。

观赏药用各不同

从用途上来说，菊花分为观赏菊花和药用菊花。观赏菊花一般花朵较大、颜色各异、味道清淡，可以作为膳食点缀，一般不入药；药用菊花一般花朵相对较小，颜色大多是白色（其中部分可带有黄头）菊味较浓，泡茶一般选用药用菊花。

野菊性寒苦味浓

在药用菊花中，有野菊、怀菊、杭菊和贡菊。野菊花除了外形比其他几种药用菊花小外，其功效和主治也有较大的差别。野菊花有较强的清热解毒作用，寒性较其他几种药用菊花大，实火盛、疮毒发作时可以选用；其味道苦、口感差，养生保健时一般不选用。其他几种药用菊花具有疏散风热、平肝明目的作用，口感较好。

香甜悦目好养生

从功效、口感及花形等角度来比较，怀菊、杭菊和贡菊也各有不同。怀菊味浓稍苦，疏散风热、养肝明目作用较强，从养生保健的效果上来说，首选怀菊；贡菊色白稍带黄头，味道清香带有甜味，从口感上来说，首选贡菊；杭菊花朵较大，泡开后花形比较漂亮，夏季泡上一杯杭菊茶，不但养肝明目，还赏心悦目。

性寒脾虚不宜用

由于菊花性寒，脾胃虚寒、食少便溏者最好不要饮菊花茶。另外，冲泡菊花茶时加少许蜂蜜、冰糖或白糖，可冲淡菊花的苦味，口感较好，但对一些脾虚消化不好的人来说，不宜加糖过多，否则会导致口黏或发酸、唾液较多。患有糖尿病或血糖偏高的人也不能加糖，应单喝菊花茶。

夏季养生菊花茶饮方

养肝明目茶：杭菊8克，枸杞15克，代茶饮。

降脂降压茶：怀菊花10克，金银花10克，山楂10克，代茶饮。

轻身减肥茶：怀菊花、玫瑰花、茉莉花各2克，川芎6克，荷叶7克，代茶饮。

如今，菊花茶已成了很多人的居家必备之品，然而面对市场上出售的黄菊、白菊、七彩菊等品种，许多人不知该如何选择。

《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”到了元代，《本草衍义补遗》载：“菊花能补阴。”而李时珍在《本草纲目》中载：“菊能利五脉，调四肢，治头风热补。”可见，菊花除了有药用价值外，还有养生保健作用。但由于不同的菊花茶功效不尽相同，所以应根据个人需求来选择饮用。

杭白菊——清肝明目

在众多菊花中，杭白菊药性品质最佳，既可入药，又可泡水当茶喝。因其药性平和，所以杭白菊泡出的茶，不仅口感较好，而且对于长期使用电脑的办公室一族，可很好地缓解眼睛干涩等症状。

野菊花——降火解毒

野菊花又名路边菊，个头较小，呈类球形，颜色为黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。虽然野菊花随处可见，但其药性甚烈，一般多用于降火。野菊花泡饮口感不如杭白菊，但如果夏日因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时，野菊花药效最好。此外，由于野菊花药性偏苦、寒，所以不宜长期大量服用，否则会伤及脾胃阳气。

藏彩菊——美容佳品

来自西藏的七彩菊，又称藏彩菊，由于长期生长在海拔几千米以上的地方，受污染程度小，一般加工就可以泡茶饮用了。藏彩菊除了菊花的基本药效（清热解毒）外，还有独特的美容功效，非常适合女性服用。藏彩菊泡水后立即收缩成含苞待放状，经久耐泡。只要在杯中放入1～2朵七彩菊，用水浸泡2～3秒钟，茶汤立即有了甘甜的味道，且连续浸泡一天仍有菊花的香甜。