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    枳实的炮制方法

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    枳实又名鹅眼枳实。载《神农本草经》。系芸香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培变种或甜橙C.sinensis Osbeck的干燥幼果。5~6月收集自落的果实,除去杂质,自中部横切为两半,晒干或低温干燥,较小者直接晒干或低温干燥。

    【炮制方法】1.枳实《金匮玉函经》:“去穰。”《本草经集注》:。用之除中核。”《备急千金要方》:“细切。”现行,取原药材,除去杂质,洗净,润透,切薄片,干燥即得。

    2.麸炒枳实《太平圣惠方》:“麸炒微黄色。”现行,先将锅烧热,撒入麦麸即刻烟起,随即投入净枳实片迅速拌妙至淡黄色有焦斑时,取出,筛去麦麸即得。枳实每100kg,用麦麸10~15kg。

    【饮片性状】枳实略呈弧形或圆形薄片状,外皮灰绿色、黑绿色或暗棕绿色,切面黄白色或黄褐色。质脆,气清香,味苦微酸。麸炒枳实呈深黄色,有焦斑,香气较浓。

    【质量要求】含总灰分不得过7.0%。

    【炮制作用】枳实性味苦、辛、酸,温。归脾、胃经。具有破气消积,化痰散痞的功能。生品破气散结力胜,适宜于气壮邪实之胸痹,痰饮。如治胸痹的枳实薤白桂枝汤(《金匮要略方论》);治痰厥吐逆,头目眩晕的导痰汤(《济生方》)。麸炒后缓和其峻烈之性,可免伤正气,以敞结消痞力胜。用于胃脘痞满,下痢泄泻,大便秘结。如治胃脘痞满的枳实导滞丸(《内外伤辨感论》);治大肠热结,便秘腹满的大承气汤(《伤寒论》)。

    【炮制研究】汉代《金匮玉函经》有去穰炒及炙等炮制方法。《金匮要略方论》有制炭。粱代《本草经集注》有去核炙。唐代《备急千金要方》有熬制,《外台秘要》有炒黄。宋代《太平圣惠方》有麸炒,《史载之方》有面炒,《局方》有爁,《校注妇人良方》有醋炒。明代《普济方》有米泔浸后麸炒,《本草纲目》有蜜炙。清代《幼幼集成》有酒炒,《医方丛话》有土炒。特别是麸炒,为古今常用的炮制方法。

    据实验,生枳实、生枳壳经麸炒后,挥发油约降低了1/2。通过枳实中挥发油对离体肠管作用的研究结果看,它可使肠蠕动频率增加,振幅降低,从描记曲线分析,肠蠕动收缩张力加强,舒张不全,平滑肌处于痉挛状态。所以麸炒后挥发油的减少必然导致减弱枳实、枳壳对肠道平滑肌的刺激。这符合古人“麸皮制去燥性而和胃”及“生用峻烈,麸炒略缓”的记载。采用HPLC法测定了不同贮存期麸炒枳实中辛弗林的含量,贮存年限越长含量越低。当年品为0.127%,5年品为0.055%。挥发油含量也降低。

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